D.G. Lampaulus（宇宙有時）X THE CHOCOLATE BLOCK 2020

宇宙有著它自己的安排，就像四季的循環一般。

人與人的相遇，在這數億年之間，很可能僅有這一次。

相信命運，把握時機，珍惜當下的時光，才能活得精采。

From《川里堤與路西法Trinity & Lucifer》第四章〈沉睡〉

酒名：巧克力塊頂級混釀紅葡萄酒2020（THE CHOCOLATE BLOCK 2020）

酒廠：BOEKENHOUTSKLOOF

產區：Swartland

葡萄品種：Syrah 73%；Grenache 11%；Cinsault 8%；Cabernet Sauvignon 7%；Viognier 1%

酒精濃度：14.5%

巧克力塊頂級混釀紅葡萄酒，源自於世界知名的Porseleinberg和Goldmine葡萄園，因而對這款葡萄酒的風味產生巨大的影響。Porseleinberg提供純度，而Goldmine則提供酒體的結構。這兩處葡萄園不但發展成熟，並具有相當的潛力。

以Syrah為主的混釀，Grenache提供明亮的香氣和質感，Cabernet Sauvignon則讓酒體更加優雅、更接近舊世界風格，再混入Cinsault 8% 和Viognier 1% 以畫龍點睛。這就是現代南非最成功的新式葡萄酒。

香氣風味：

藍莓、黑李、黑莓、胡椒等辛香料，以及泥土、石墨、可可等氣味，酒體飽滿集中，酸度適中，單寧細膩，結構完整，尾韻悠長。

美食搭配：

烤肉、法式紅酒燉牛肉、烤蔬菜、硬質乾酪、肉醬義大利麵、松露野菇燉飯等，都相當適合搭配。

國際評價：Decanter 93分

陳年潛力：8至10年

🚫未滿18歲不得飲酒